Mu

—Hermosa canción vino a mi recuerdo a propósito de la Plenaria Nacional de Ganadería Bovina.

—¿Cuál?

—«Matilda va, Matilda viene, y suspirando se detiene. ¡Muuu…!».

—Era un mugido largo, diríase contagioso. Matilda, quien solo tenía «una preocupación: la crianza de sus terneritos», confiaba en un futuro de semen congelado, cruces de razas y exportaciones de oro rojo a países que no sospechaban lo que se traía la Isla en materia de desarrollo ganadero, un rubro que «en épocas remotas marcó los derroteros económicos de Cuba».

—«Derroteros». Nunca mejor dicho.

—Con el descubrimiento y fomento de la moringa y otras plantas proteicas se han abierto nuevos horizontes.

—Demoran en crecer esas maticas. Como que se congelan y le hacen homenaje al Lenin del Palacio de Invierno.

—La ganadería conlleva paciencia, tanto como la construcción de una nueva sociedad.

—De la revolución bolchevique han pasado ciento cinco años. Haría falta una revolución «bolichevique», a ver si volvemos a tener carne.

—Estévez Rams sugiere «volver a las raíces de aquel acontecimiento, y proponernos, otra vez, superar al capitalismo».

—Volveremos a las raíces cuando sembremos boniato. Ese tubérculo es de ciclo corto, como el socialismo.

—El periódico Girón dice que «a veces le damos demasiada importancia a determinadas cosas sin las que, por endebles, deberíamos aprender a vivir».

—Si se refiere a la proteína, le doy la razón. De aquella novena de carne de los setenta a este picadillo texturizado… Ya ni soya, mucho menos carne.

—«Las personas suelen aferrarse a los bienes materiales como si se tratara de la esencia misma de la existencia humana», «van dilapidando cada día de su vida, deteniéndose en las tantas cosas que les faltan, sin apreciar las que poseen», agrega.

—Ya va siendo hora. Pudiéramos poseer, para después apreciar, un bisté y un vaso de yogur. Vaya, por mencionar dos de las tantas cosas que nos faltan.

—«En Cuba hay suficiente conocimiento y capacidad para retomar los niveles de producción de carne y leche vacuna», ha dicho Canel en la plenaria ganadera nacional.

—«Sin carne, sin leche, sin huevos, sin pollos, ¿para qué vale la instrucción revolucionaria?».

—Tú y tu manía de llevarle la contraria al presidente.

—¿A cuál de ellos? Porque esa frase es del Comandante.

—El «continuador» indica que hay que recuperarse, en primer lugar, con sus enseñanzas y prácticas.

—Algo de eso habrá cuando los diputados de la Comisión Agroalimentaria del Parlamento debaten a puertas cerradas sobre la transformación de la tecnología hacia el «amamantamiento restringido», el «destino del macho lechero», el «enfoque de atención en la hembra» y los «candidatos a sementales»… espero que del ganado bovino.

—También a puertas cerradas fue el intercambio de dos horas con Guillermo en la Plenaria Nacional. No trascendió el contenido del encuentro.

—Qué va a trascender. Hasta las avestruces escondieron la cabeza tras más de dos años de prometer que sobraría la carne del ave más voluminosa que existe.

—Íbamos a crear algo así como un aves-trust.

—Y jutía conga para rematar en los carnavales.

—«La ganadería debe ser enfocada como un gran negocio, no como una desgracia nacional». No lo afirmo yo, sino «La ganadería en Cuba: desempeño y desafío», una investigación del propio Gobierno.

—El Gobierno que tomó sesenta y tres medidas en la Agricultura y ahora se queja de que los productores no se han enterado. «Son el principal actor de la ganadería, sin ellos no hay ni leche ni carne», ha sentenciado el mandatario.

—Las principales actrices son las vacas, agrego yo.

—«En un tiempo prudencial lograremos resultados, mejoraremos las luces del programa ganadero», concluyó Canel. No aclara si dichas luces están subordinadas a la contingencia energética ni qué define por «tiempo prudencial». Porque hace más de sesenta años el Comandante aseguró que «el porvenir está en la ganadería», que «en el futuro tendremos leche que va a sobrar» y que la gente podrá «llenar una piscina con leche de vaca y bañarse».

—La clave está ahí: se ha descuidado la atención a las piscinas, la cosa viene desde el manto freático.

—Para eso está la Tarea Vida. Propone una estrategia para hacerle frente al cambio climático, y lograr, entre otros objetivos, la seguridad alimentaria.

—Habrá que crear entonces la Tarea Esto no es Vida.